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@城区市民,县政府发通告啦:从1月20日起,江陵县中心城区禁止活禽交易!

2018-1-20 04:06| 发布者: 论坛管理| 查看: 743| 评论: 0|原作者: 论坛管理|来自: 县畜牧局

摘要: 从1月20日起,江陵县中心城区禁止活禽交易,也就是说,我们在江陵城区所有的菜市场,就看不到“现杀活禽”了。
【江陵电视台】元月20号起 江陵城区禁止活禽交易屠宰
从1月20日起,江陵县中心城区禁止活禽交易,也就是说,我们在江陵城区所有的菜市场,就看不到“现杀活禽”了。
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江陵县中心城区具体范围:东起东外环路,西抵荆江大堤,南起南环路,北至富民路。禁止任何单位和个人在禁止区域范围内,从事鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等家禽和人工驯养繁殖的野生禽类的交易行为。

那么,问题来了,以后我们想要吃鸡、鸭等禽类动物,要怎么办呢?
小编打听到,县政府将实行“活禽定点屠宰、白条禽上市”。

科普一下

这种通过“集中屠宰、冷链配送”的禽类食材,统称为“白条禽”!

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但是,白条禽的生产,我们老百姓看不到宰杀的过程,能放心吗?为什么要取消中心城区范围内活禽交易市场?如何购买到安全卫生的白条禽?

今天,热心的小编就几个大家都关心的问题,在这里集中为朋友们解答一下哈

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1、为何取消县城区活禽交易市场?
针对这一问题,江陵县政府发布的通告称,为有效预防和控制高致病性禽流感等人禽共患传染病发生和传播,保障城市公共卫生安全和人民群众身体健康,依据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规。

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2、如何保证白条禽安全?
就大家担心的“白条禽”安全问题,江陵县政府发布的有关通告上也进行了详细说明。

※活禽必须经定点屠宰加工后,通过检疫检验、包装、冷链配送等流程进入中心城区市场。

※在县中心城区经营的白条禽类产品应当是来自家禽定点屠宰厂(场),经检疫检验合格,并附有由畜牧兽医部门监制的检疫标识的产品。

※机关、团体、学校、企事业单位、社区、新闻媒体要配合做好宣传、教育等工作,引导广大市民转变消费习惯,科学消费,购买经定点屠宰并检疫检验合格的禽类产品。

※对在县中心城区进行活禽交易与屠宰,或经营未经检疫检验合格的禽类产品等行为,由食品药品监督、农业、工商、城市管理等部门依法予以查处。

※发现有违反本通告规定行为的,鼓励单位和个人积极劝阻,并及时向有关部门举报。监督举报电话:18972347008。

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3、如何挑选“白条禽”?

大家可以用“六看一闻”来挑选

一看刀口:如果是宰杀的活鸡鸭,因为挣扎的缘故,刀口就不会很平,而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线,也没有血液浸润鸡肉或鸭肉,就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。

二看眼球:眼球饱满,眼睛色泽明亮,这是新鲜鸡肉和鸭肉的重要标志,新鲜鸡肉和鸭肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸡鸭肉放久了或已经变质,白条鸡鸭的眼睛会凹陷下去,如果是病死鸡鸭,眼睛很浑浊。

三看鸡爪和鸭蹼:新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的,而鸭蹼有弹性,用手指触压能很快反弹回来,表面饱满且有光泽。不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发黑,没有光泽,放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性,用手指压后,很难恢复原状。

四看鸡皮和鸭皮:一般吃的肉鸡皮是白色、灰白色和有点浅粉色的。不新鲜的鸡肉则是皮发黄,摸起来还很黏手,鸡皮发皱。鸭肉上的脂肪呈淡黄色,如果不新鲜了,鸭肉脂肪的黄色就会变淡,而且肉质发黏。

五看鸡屁股和鸭屁股:新鲜的白条鸡鸭屁股看起来很干净,如果是病死的鸡鸭屁股则有点绿色。

六看“一证一标”:即《动物检疫合格证明》和检疫合格标志。无“一证一标”的一律不得上市销售。

一闻味道:可以闻闻鸡鸭有没有除了本身腥味之外的臭味、刺鼻味等。

来源:县畜牧局
编辑:吴晗
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