今天，看见朋友圈发了杀年猪的照片，突然想到并不久远的过去。依稀的记忆里，我们这一代人的童年对猪都不陌生。小时候，家里每年都会喂几头猪，读书上学、家里的日常开支就靠它们了！
为了堵住这几头猪的嘴，父母一年四季里，没有几天安逸的日子。猪虽然主要吃糠菜，但食量是很大的，每天喂三顿一餐也不能少！而且猪屋还有几遍收拾，若是一天不收，那基本就是没有下脚的地方了……
小时候很怕看杀猪，看了一次就再也不敢看了，那场景太震撼、太残忍。感觉杀猪佬的样子都很凶，白花花的刀子捅进去，殷红的血就喷出来，流到盆子里，慢慢的，嚎叫的猪终于不再挣扎了，像是沉沉的睡了过去。可是明明想吃肉，还要装着不忍心……
死猪被放到注满沸水的杀猪盆里，被刮去毛污。然后被杀猪佬们从桶里拉出来，倒吊在架子上，从尾到头被一分为二。分割的时候，水汽从猪身上升起，热气腾腾，如烟似雾。
在屠刀的飞舞中，一头活猪变成了一块块鲜肉。它们吃的是糠，长的是肉，最后却把自己的所有都奉献给我们~
小时候特别喜欢过年，或许就是因为过年可以吃到灌肠吧，煮饭时，在柴火灶大锅里放上一根，饭一熟趁热吃那简直是好吃得不得了！现在人们的生活水平提高了，平时餐桌上大鱼大肉也很常见，灌肠也感觉并不那么稀奇了，想吃可以去菜场直接买现成的，若是有时间买些五花肉和几根猪小肠，自己动手喜欢什么口味就灌什么口味！
有时常常想，为什么现在灌肠吃不到小时候那个味了呢？对腊鱼腊肉也提不起兴趣了。
新鲜的猪肉炒盘青椒肉丝很下饭
猪肝爆炒一哈，那是挺不错的，小编写帖子时也是涎水直流
还有这钵猪血烘大白菜，也是很多小伙伴们的最爱！
饭后一盆火，大伙围着坐，惬意！幸福其实很简单，人生最开心的事也莫过于此吧~
图片素材来自网友朋友圈
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