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在荆州帮人剥虾月入过万?是真的!

2019-6-10 11:02| 发布者: 论坛管理| 查看: 588| 评论: 0|原作者: 论坛管理|来自: 江汉风

摘要: 随着天气的逐渐升温,街边烧烤店也开始活跃起来,不等夜晚,空气中就开始传播一种“有毒”气体。嗯,是那股小龙虾的香味。这种外来入侵物种,不仅丰富了我们国人的胃,甚至也开始缓解我们的就业压力。
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随着天气的逐渐升温,街边烧烤店也开始活跃起来,不等夜晚,空气中就开始传播一种“有毒”气体。

嗯,是那股小龙虾的香味。

这种外来入侵物种,不仅丰富了我们国人的胃,甚至也开始缓解我们的就业压力。

据了解,中国每年要吃掉一百万吨以上的小龙虾,其中包括龙虾饭等需要剥虾工来完成的虾肉制品。640.gif

一百万吨龙虾是什么概念?如果按照一公斤20只小龙虾、每只龙虾身长10厘米来计算,这些龙虾可以从地球一直排到月球,再从月球回来,这样往返两次。

这种吃虾的热情, 让一种新型的职业,营运而生!嗯,没错,就是剥虾工!

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剥虾球的工作,是在无菌车间完成的,要想进入无菌车间,还真不容易,您看记者小徐全副武装都还不行,进去之前还得洗手、消毒、戴手套、再消毒,重重步骤之后, 才能进入车间。

车间的工人们着装整齐,一手抓虾,一手拿镊子,手部动作十分迅速,还来不及看清,一个个小龙虾就由“红”变“白”了。

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去虾头0.5秒,镊子开虾壳0.5秒,拔出虾肉1秒,去虾线0.5秒,扔到前方装虾肉的篮子里0.5秒,整个过程用时3秒。

车间一角,工人朱秀春正快速地剥着虾子,今年是她做剥虾工的第八年,熟能生巧,大概三秒左右,她就能剥好一个完整的虾仁。别看剥虾在朱秀春手里十分轻松、流畅,但实际上得掌握很多技巧,才能如此熟练。

本以为朱秀春已经算剥虾工人中的“佼佼者”,没想到她只能算是中上水平,剥虾高手还隐藏在工人之中。

去头、剥壳、取线、去黄,剥虾的四个步骤在李莲丽手里一气呵成,一秒一个虾,她可是工人中的“高产王”。

剥虾的过程中,李莲丽的耳朵上挂着耳机,放着音乐,她说,这可是她速度快的一个秘诀。

李莲丽:外面比较吵,听这个就静下心来吧,有时候长时间剥虾,很累,听歌也舒缓一下。

剥虾仁不仅需要车间无菌,对温度的要求也很高,工人们每天需要在温度在16到18度的车间内连续工作十多个小时,时间久了,身体也会有些疲惫。辛勤的劳动,自然也能获得不错的报酬,工厂工资以量为准,一斤虾仁10元,多劳多得,李莲丽每月的收入可以拿到1万六千元。

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工人剥虾的同时,还需要将虾仁按照个头大小分为2、3、4级,并淘汰不合格的虾仁。 记者观察到,车间里工人们的衣服分为白色、黄色和粉色,区分不同的工种,穿白色衣服的是工人,黄色的是质检,粉色的是总质检,出口虾仁对卫生要求高,层层把关之后,符合标准的虾仁才能进入下一道工序。

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荆州中运现代农业有限公司主要加工虾仁和虾尾,工厂共有工人一千余人,每天共有20吨左右的虾仁和虾尾从这里销往全球各地。2018年,荆州十万只小龙虾“出征”世界杯,让世界领略到了小龙虾的魅力,而剥虾工人们通过他们的双手,在实现自身价值的同时,也把“荆楚味道”传递给了世界。 (来源:江汉风)



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