江陵县市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2020年第4期）

江陵县市场监督管理局

食品安全监督抽检信息公告

（2020年第4期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，县市场监督管理局近期组织抽检食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、饼干、方便食品、糕点、蔬菜制品、水产制品、调味品等11类食品222批次样品，抽样检验项目合格样品200批次，不合格样品22批次，检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

一、总体情况：餐饮食品（含餐饮具）105批次，不合格21批次；糕点18批次，不合格1批次；食用农产品46批次，粮食加工品10批次，食用油、油脂及其制品7批次，肉制品6批次，饼干5批次，方便食品6批次，蔬菜制品5批次，水产制品8批次，调味品6批次均合格。

二、不合格产品情况如下：
（一）湖北省荆州市江陵县郝穴镇荆江路111号江陵县粤客隆购物超市销售的南瓜饼，过氧化值（以脂肪计）实测值为0.35g/100g，标准要求为≤0.25g/100g。检验机构为江陵县公共检验检测中心。

（二）湖北省荆州市江陵县熊河镇北街胡如江销售的馒头，糖精钠（以糖精计）实测值为0.544g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为江陵县公共检验检测中心。

（三）湖北省荆州市江陵县熊河镇北街胡如江销售的花卷，糖精钠（以糖精计）实测值为0.0215g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为江陵县公共检验检测中心。

（四）湖北省荆州市江陵县熊河镇北街胡如江销售的小笼包，糖精钠（以糖精计）实测值为0.0302g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为江陵县公共检验检测中心。

（五）湖北省荆州市江陵县马家寨乡集镇江陵县马家寨乡初级中学经营的馒头，糖精钠（以糖精计）实测值为0.108g/kg，标准要求为不得使用。检验机构为江陵县公共检验检测中心。

（六）湖北省荆州市江陵县郝穴镇江陵大道江陵县馨香食府餐馆自行清洗消毒的碗，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（七）湖北省荆州市江陵县沙岗镇沙普路江陵县沙岗镇聪慧幼儿园自行清洗消毒的碗，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（八）湖北省荆州市江陵县沙岗镇沙普路江陵县沙岗镇聪慧幼儿园自行清洗消毒的杯子，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（九）湖北省荆州市江陵县六合垸农场六合大道1幢江陵县杜家鸡餐馆自行清洗消毒的勺子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）实测值为0.015mg/100cm2，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（十）湖北省荆州市江陵县六合垸农场江陵县六合垸管理区初级中学自行清洗消毒的勺子，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（十一）湖北省荆州市江陵县白马寺镇谭巷村四组白马寺镇谭市小学自行清洗消毒的勺子，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（十二）江陵县郝穴镇江陵大道128号江陵县人民政府机关食堂自行清洗消毒的铁碗，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（十三）湖北省荆州市江陵县普济镇横街6号江陵县普济镇初级中学自行清洗消毒的筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）实测值为0.035mg/100cm2，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（十四）湖北省荆州市江陵县普济镇横街6号江陵县普济镇初级中学自行清洗消毒的勺子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）实测值为0.058mg/100cm2，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（十五）湖北省荆州市江陵县秦市乡新街湖北省江陵希望小学自行清洗消毒的餐盘，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（十六）湖北省荆州市江陵县秦市乡麻市中心小学自行清洗消毒的碗，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（十七）湖北省荆州市江陵县秦市乡麻市中心小学自行清洗消毒的叉子，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（十八）湖北省荆州市江陵县三湖管理区天星社区133号三湖管理区蓓蕾中心幼儿园食堂自行清洗消毒的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）实测值为0.022mg/100cm2，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（十九）湖北省荆州市江陵县熊河镇熊河南路江陵县熊河镇中芯幼儿园自行清洗消毒的餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）实测值为0.015mg/100cm2，标准要求为不得检出；大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（二十）湖北省荆州市江陵县熊河镇熊河南路江陵县熊河镇中芯幼儿园自行清洗消毒的碗，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（二十一）湖北省荆州市江陵县马家寨乡小学食堂自行清洗消毒的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）实测值为0.020mg/100cm2，标准要求为不得检出；大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

（二十二）湖北省荆州市江陵县马家寨乡小学食堂自行清洗消毒的勺子，大肠菌群实测值为检出，标准要求为不得检出。检验机构为华测检测认证集团股份有限公司。

三、对抽检中发现的不合格产品，县市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即停止生产经营或使用不合格产品，查明原因，制定整改措施，并对生产经营者做进一步调查处理。

附件：1.本次检验项目
      2.食品抽检合格-20201102
      3.食品抽检不合格-20201102

2020年11月02日

一、食用农产品
(一)抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）、《中华人民共和国农业部公告第235号》、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）、《中华人民共和国农业部公告第2292号》、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知(整顿办函〔2010〕50号)、《中华人民共和国农业部公告第560号》、《中华人民共和国农业农村部公告第250号》、《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）等标准的要求。

(二)检验项目
1.蔬菜检验项目：甲胺磷、阿维菌素、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、甲基异柳磷、马拉硫磷、氧乐果、甲拌磷、对硫磷、氟虫腈、克百威、毒死蜱、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、杀扑磷、克百威、倍硫磷、阿维菌素、灭蝇胺、甲基异柳磷、马拉硫磷、久效磷、乙酰甲胺磷、啶虫脒、镉(以Cd计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)、铅(以Pb计)、腐霉利、灭线磷、敌敌畏。

2.水果检验项目：氧乐果、甲拌磷、杀虫脒、联苯菊酯、水胺硫磷、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵、克百威、三唑磷、丙溴磷、克百威、杀扑磷、辛硫磷、腈苯唑、对硫磷、吡唑醚菌酯。

3.鲜蛋检验项目：氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、多西环素、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮)、氧氟沙星、环丙沙星、诺氟沙星。

二、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014 ）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》(食品整治办〔2008〕3号)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）、《卫生部、国家食品药品监督管理局2012年第10号公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目
餐饮食品检验项目包括乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）、铝的残留量(干样品，以Al计)、亚硝酸盐。

三、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目
粮食加工品检验项目包括铅、铬、镉、黄曲霉毒素B1。

四、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目
食用油、油脂及其制品检验项目包括过氧化值、黄曲霉毒素B1、乙基麦芽酚、特丁基对苯二酚(TBHQ)、酸价(KOH)、苯并(a)芘、溶剂残留量。

五、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2014）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目
肉制品检验项目包括铅（以Pb计）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)。

六、饼干
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目
饼干检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钠盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、商业无菌。

七、方便食品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 方便面》（GB 17400-2015)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013)等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目
方便食品检验项目包括水分、菌落总数、大肠菌群。

八、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013)、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目
糕点检验项目包括酸价(以脂肪计)（KOH）、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

九、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目
蔬菜制品检验项目包括二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钠盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

十、水产制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目
水产制品检验项目包括镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠(以糖精计)。

十一、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 酿造酱》（GB 2718-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目
调味品检验项目包括黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钠盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群、氨基酸态氮。

2020年11月02日