白酒泰斗齐聚监利共同品鉴监粮荞酒

    此次考察品鉴专家组有国家级酿酒大师、全国白酒专家组组长、教授级高级工程师、国家酒类泰斗专家沈怡方，中国著名白酒专家、高级工程师,武汉市酒类行业协会高级顾问、湖北省酒类流通协会顾问，被誉为“南陶北高”的陶家驰，全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员赖登燡，国家专家组成员、四川食品发酵工业研究院顾问、高级工程师金济良等多位国家级白酒专家。

    品鉴会上，各位国家级白酒专家对监粮系列荞酒的色、香、味、格进行了认真品鉴，白酒泰斗沈怡方宣布了鉴评结果：“微黄透明、清香舒适、醇合绵甜、香味谐调、酒体丰韵、回味怡畅，具有本品独特风格”。

    “以苦荞为主特色的多粮组合酒，在全国都十分稀少，它的口味更符合现在的市场需要……”白酒泰斗沈怡方说，与大多数白酒不同的是，苦荞酒是监利粮酒独创的一种个性化产品，其品牌血统传承了江汉平原民间古老工艺美学，特点是就地取材、纯粮酿造，随性而作。

    据了解，监利粮酒苦荞酒是中国第一个获得国家专利的“荞麦香型”白酒产品，以苦荞麦为主原料，在工艺上采用古代民间秘技“荷叶垫池”发酵，成为国内唯一一个利用荷叶辅助发酵的白酒产品，并获得国家发明专利。