图文：江城餐馆难寻3元啤酒

    武汉进入“吃虾季”，少不了啤酒佐餐，但你可能会发现，在餐馆几乎见不到2-3元的啤酒了，啤酒起步价抬高到了5-8元。

    前日，2014中国啤酒业年度峰会在北京召开，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯五大啤酒巨头首次聚首，共同探讨微利时代的生存模式。会上发布2013年中国啤酒行业运营报告显示，去年我国啤酒业产量首次突破5000万千升，其中雪花啤酒单品牌就超过1000万千升，这两个数据也分别位居全球首位。

    五巨头占全国总产量的75%，在市场日趋饱和的影响下，啤酒行业始终处于微利状态，啤酒企业纷纷发力高端产品。

    报告指出，2013年，我国啤酒工业实现销售收入1814.08亿元，同比增长9.27%；实现利税总额334.2亿元，比上年增长10.0%。2013年，酿酒行业中，啤酒是唯一销售收入增幅扩大的行业，同时也是唯一实现单位产品利润增长的行业，且增幅相对可观。

    “随着政府颁布‘八项规定’和‘禁酒令’等政令，很多机构分析都认为，白酒受挫，啤酒成为最大受益者。其实不然。”中国酒业协会理事长王延才表示，啤酒行业率先经历了国际化的融合、集约化的整合和充分市场化的洗礼之后，其产业成熟度是行业中最高的，因此在白酒等受到影响后，政令对于啤酒行业的影响可能连个催化剂都算不上，至多是个促进剂。

    2013年华润雪花以1172万吨的年销量继续稳居行业销量第一，而雪花品牌也以1062万吨的销量成为首个销量超千万吨的啤酒品牌，刷新了中国啤酒行业的纪录（如图）。华润雪花营销中心总经理曾申平表示，正是成功的收购和整合支持了雪花的快速发展，去年销量中65%是收购后创造的。

    “前五大集团市场集中度已经接近80%，再提升的难度肯定是越来越大。”面临2014年千万吨销量目标的青岛啤酒董事长孙明波称，啤酒业应该走向“蓝海”，即不应该在同样价位和风格上竞争，每家企业都要有自己的特色，寻求差异化发展。

    差异化的一大招数就是提价，调整产品结构，向中高端产品要利润。在武汉市场，3元左右的啤酒基本上只有商超卖的易拉罐装，在餐馆渠道，500毫升的瓶装啤酒基本都是5-8元起步，高的还要十几元，两三元一瓶的啤酒只能在一些小吃摊才能找到。

    此外，进口啤酒的攻势越来越强劲。记者在麦德龙、沃尔玛等大型超市看到，进口啤酒开设专柜，品牌数量与往年相比大幅增加。其中八成是德国啤酒，其次是美国、荷兰、西班牙等国的啤酒。根据酿造工艺的不同，进口啤酒有黄啤、黑啤、白啤等多个种类。价格上，同等含量的啤酒，价格是普通国产啤酒的一到两倍。

    酒业协会统计显示，2013年，中国共进口啤酒18.2万千升，同比增长65.6%。未来进口啤酒还将保持较高增速。

    国内市场日趋饱和，洋啤酒抢占市场，中国酒业协会理事长王延才表示，中国啤酒行业即将从高速发展期步入逐渐成熟期，将迎来消费升级阶段，未来竞争将愈加严峻。