德国总理第七次访华 在成都被美食吸引

    综合新华社、《中国日报》报道6日上午，德国总理默克尔赴蓉访问。身处亚洲首个被联合国教科文组织命名的世界“美食之都”，默克尔对川菜表现出极大的兴趣。

    菜市场里买豆瓣酱

    昨日上午10时许，默克尔来到成都神仙树农贸市场，亲自购买做川菜所需的食材。近20分钟的短暂停留后，默克尔收获颇丰，买到了一袋郫县豆瓣，还有一些辣椒面和八角香料。“我和德国总理握手了！”市场一家干杂店老板王明光兴奋又自豪地告诉记者，“她请翻译问我店里什么东西最好，我就推荐了郫县豆瓣！”

    一袋郫县豆瓣5元钱，默克尔从自己的上衣口袋里拿出5元人民币付了钱。德方一名随行人员花2欧元也买了一袋，由于老板不认识欧元，就没有找钱。

    随后，默克尔走向另一家干杂铺，色彩丰富的干货和调味品再次吸引了她的注意。“她一直好奇地问我卖的都是什么食材。”老板罗贤礼向默克尔介绍着每样食材，包括黑豆、绿豆、八角、干辣椒、辣椒面等。

    罗贤礼说，除了询问外，默克尔还买了两小勺辣椒面，又购买了一些八角。“她可能对这种香料早有耳闻，听到是八角，就抓了一把放进口袋，并且掏出了钱。”

    学做川菜宫保鸡丁

    11时5分，结束农贸市场行程的默克尔，来到老牌川菜馆“成都映象”，学做川菜经典宫保鸡丁。“主要的调料有花椒、辣椒、豆粉等，口味偏酸甜。”在翻译的协助下，31岁的厨师长张为，详细为默克尔介绍烹饪四川名菜宫保鸡丁的每一个步骤和技巧。

    董事长杜兵介绍说，虽然默克尔没有亲自动手烹饪，但是很认真地看着厨师做菜。“她很有风度，见工作人员都会握手。”至于为什么选择了“成都映象”，杜兵说，“可能是德国在成都的领事馆人员平时来吃饭，觉得很好吃，就推荐给了总理。”

    考虑到安全，这份菜是在大厅用电磁炉炒的，分量比平时稍小，辣椒和花椒也放得少一些。

    一道热气腾腾的宫保鸡丁出锅后，默克尔熟练地使用筷子，几乎吃完了一整盘，“她特意问，是不是在调料上考虑到自己的口味做出了调整”。杜兵说，“吃”兴颇高的默克尔还热情邀请在场的德国同伴分享这道美食。

    杜兵介绍，餐厅在几天前就将制作宫保鸡丁需要的食材清单提供给了德方，供默克尔到菜市场选购。

    成都是默克尔此次访华的第一站。这也是她担任总理以来第七次访华。结束在成都的访问后，默克尔匆匆赶往北京。