几个酒瓶抛至半空，如精灵般上下翻飞，又准确地落入手中，这是今年暑期在武汉商学院举办的全省高校教师调酒培训班的一幕情景。昨日，全省22所高校43名调酒教师在该校顺利结业，获得了国家高级调酒师职业资格证书，这表明，我省高校的调酒实训课将不再全部靠在社会上请“外援”。 武汉商学院旅游与酒店管理学院院长薛兵旺教授介绍，随着国内酒吧业的兴起，调酒课逐渐在我省一些高校“落户”，全省50多所高校酒店管理、旅游等专业，先后开设了这一课程。由于师资匮乏，调酒实训课的教师大多从星级酒店或酒吧中聘请，给教学工作的组织和教学质量的保证带来一定困难。 这次参加培训的教师较系统地学习了调酒基本功、干冰鸡尾酒调制、花式动作基本功TIN国际使用技巧、酒吧魔术等知识，通过了国家高级调酒师基本技能测试和专业理论考试，能够独立承担调酒实训课程。 |
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