我市全面推行食品经营“一票通”

从本月起，市食品药品监督管理局将推广应用食品经营“一票通”食品安全监管模式，给各类食品上“户口”。

    长期以来，食品生产、食品流通、食品消费各环节采购食品及食品原料等，一直存在索证、索票难的问题，而且一旦发生食品安全事故，更是难以追责。

    为完善食品质量追溯长效监管机制，该局推广应用“一票通”制度，要求经营者在各类食品生产、食品流通、餐饮单位销售食品及食品原料时，必须出具销货凭证，凭证中标明商标名称、价格、数量、保质期、生产日期、索票索证等信息。销货凭证一式两联，一联为食品经营单位的销货凭证，另一联作为食品购进单位的进货凭证和进货台账，以便追溯备查。

    市食药监局相关负责人介绍，该局将分期分批推进食品经营“一票通”制度。今年11月，食用农产品批发市场经营者开始推广使用“一票通”；2015年6月，食用农产品批发市场经营者全面使用“一票通”，食堂、餐饮服务单位、食用农产品生产企业等单位在采购食用农产品时开始索取“一票通”；2015年12月，对食堂、餐饮服务单位、食用农产品生产企业等单位销售食用农产品的零售市场经营者全面使用“一票通”。