江陵特色菜肴和小吃：酥糖和云片糕

论坛管理

                               
登录/注册后可看大图

酥糖

主料：芝麻、白糖、熟面粉
先把芝麻脱皮再炒熟，拌白糖，适当加点熟面粉一起粉碎，再放入石槽里反复捶打。然后放到四方模型压紧即可，再包装完成。

                               
登录/注册后可看大图

云片糕

主料：糯米（俗称皮酚）、白糖。
先把溜白糖（俗称白糖）加工成细末糖，再和炒熟的皮酚搅拌。然后放到四方锡盆蒸熟，待冷却后，用刀切成片，再打包完成。（来源：江陵民间文化选录）