小时候在江陵乡下河里的十大野味，现在真的难吃到了

论坛管理

江陵的乡下，总有一些大大小小的河流、水塘
而这些河里，就是我们小时候的一个全部世界
里面不仅有我们小时候玩耍的身影
也有我们到处寻找野味的踪迹
江陵河里的十大野味都有哪些呢？

10、螺丝
在江陵农村池塘里田螺还是比较多的，一抓一大把，以春天的田螺最干净。不过要注意的是，在吃田螺时一定要充分煮透，把里面的寄生虫杀死！


9、蚌果
现在有不少人喜欢吃的就是河蚌，肉质柔嫩，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，加点自家酿的粮食酒，想想都流口水~其实小编想说这个蚌果以前就是喂母猪、喂鸭子的哈


8、小杂鱼
这是钓鱼人最痛恨的一种鱼，让人钓不成鱼。不过味道还是十分鲜美，肉质细嫩，最爱油炸，油炸过后的餐鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。


7、河虾
河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。


绝对是美味，所说现在几十元一斤还要看运气！


6、克马
秋天的青蛙都蓄满了脂肪准备过冬，所以是特别肥美的。不过，滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿，使得它并不容易成为我们的盘中餐。


这可是大家公认的美味啊~不过随着野生青蛙的减少，小时候一到傍晚到处跳的青蛙现在也成了保护动物了，听着蛙声入睡绝对是一种享受，所以大家还是口下留情比较好哈。


5、泥鳅
70后80后90后的农村人都有过挖泥鳅的经历，由于泥鳅比较滑，是非常难抓的。


夏天割过禾的田里，只要一放水，过个几个小时，田里的泥鳅就会被晒热的水泡的自己钻出来，用稻杆串成一串，满满的童真。


4、黄鳝
一般会躲到洞里面，如果没有经验的话，比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天就能钓十几斤黄鳝。但立秋后的黄鳝并不是很好抓，据说脾气不好还会咬人~小编以前就被泡鳝咬过……


3、螃蟹
小时候，河里的螃蟹也特别多，特别是到了深秋，水位已经慢慢下降了，在裸露的石头下面，都会躲着好几只螃蟹，一翻开石头，看着他们仓皇逃跑，特别好笑，当然一不小心也会被它爪子夹到··


虽然螃蟹很小，但清除干净，拿来油炸或红烧，连皮都变得焦脆。


2、黄骨鲶鱼
背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手，扎到手会感觉特别的疼，刺上应该是毒！无论做火锅还是煲汤，味道都非常不错。


这种黄色的野生鲶鱼现在应该很少见了，可不是常见的埃及塘鲺、胡子鲶之类的外来物种。


1、野生乌龟甲鱼
记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多，现在真的很少了。这几年由于野生甲鱼价格暴涨，已经看不到什么野生甲鱼了