夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】

论坛管理 · 发表于 2014-7-9 15:53:36

夏天天气闷热，最喜欢吃的水果就是西瓜了，吃完了西瓜，西瓜皮还可以当蔬菜，具有清热解毒的功效呢。从小就很喜欢吃西瓜皮，口感很有韧劲，味道很甘甜，而且做法很简单，一学就会。

削去果肉的西瓜皮

切一半，像去冬瓜皮一样，把外面的绿色硬皮去掉。

再去掉红色的果肉，不用去除的很干净，留一点口感和味道会更好。

切片

用盐腌制15分钟，洗净，挤干

热锅热油，放蒜煎至蒜金黄，加入西瓜皮爆炒，加点黄酒，加盐调味，翻炒至熟即可。色觉很美，味道很棒，简单易做！

小贴士

西瓜皮腌制一会，口感更脆哦，有时间的可以腌一天再炒，口感棒极了！

俺从乡下来 · 发表于 2014-7-9 16:19:28

看到这被啃的西瓜我就没有食欲了

论坛管理 · 发表于 2014-7-9 16:23:12

俺从乡下来发表于 2014-7-9 16:19
看到这被啃的西瓜我就没有食欲了

那应该是刀削的吧看着还好啊

俺从乡下来 · 发表于 2014-7-9 21:27:18

不过我还是蛮喜欢吃西瓜的

拉轰地云 · 发表于 2014-7-9 21:55:38

看上去搞得蛮好吃的样子……

论坛管理 · 发表于 2014-7-10 08:08:24

俺从乡下来发表于 2014-7-9 21:27
不过我还是蛮喜欢吃西瓜的

我也喜欢

论坛管理 · 发表于 2014-7-10 08:08:50

拉轰地云发表于 2014-7-9 21:55
看上去搞得蛮好吃的样子……

是的是的在家没事可以自己试试经济又环保

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[家常菜谱] 夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】