涨姿势：八卦了解一下你喝过的葡萄酒品种吧

玫瑰酒庄 · 发表于 2015-2-14 14:10:22

寒假来点小知识
这几日过来的客人让我好开心，不再是问好喝不？而是问自己喜欢的口感和品种，那么今天上传几个日常买红葡萄我们常见的品种吧~~~~

加本力苏维翁Cabernet sauvignon

又译：赤霞珠、卡本内苏维浓
是法国波尔多地区的主要品种，拉图堡、玛歌堡等高级葡萄酒也是以此品种为主要原料酿造而成。果皮厚实的黑葡萄，种子中单宁的含量较多，因此酒色较深，口味纯正。具有适宜的涩度和酸度，随着陈酿的进行，味道会逐渐变得良好，还含有肉桂和雪松的香气。

梅洛Merlot
用梅洛酿造的葡萄酒具有独特的深红色，与加本力苏维翁相比酸度较低，单宁含量少，因此酿造出的葡萄酒果味浓厚、圆润柔和、口感好。该品种被称为“具有天鹅绒般的口感”，可以说是红葡萄酒中比较易于入口的品种。另外，从搭配菜肴方面来说，也许没有比梅洛更适合与各种菜肴搭配的葡萄酒了。

希哈Syrah
又译：席拉、席拉思。它的单宁含量多、与精心培育的希哈果实味相结合，除了新鲜的时候能酿造出易于入口的葡萄酒外，陈酿后还能酿造出口感浑然圆润、酒体饱满的葡萄酒。它的颜色也是带有黑色的深红，香气是黑醋栗等果实味和芳草等香料混合的香味。

甘美Gamay
法国勃艮第地区宝祖利的代表品种。
用甘美酿造的葡萄酒很多为浅色调，为了能够品尝到其清淡的水果味，适宜在新酒时期饮用。在宝祖利地区，除了新酒，还酿有容易和黑品诺相混淆的陈酿型葡萄酒。

加本力弗朗Caberner Franc
又叫：品丽珠
与加本力苏维翁有些相似，但是酸度较低，单宁含量少，可以酿造出味道柔和的葡萄酒。

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