儿时曾经的美味 如今难得尝几回 鳝鱼价格高让人吃不消

无忧

    大年三十的团年饭上，吃过鳝鱼以后，从小爱吃鳝鱼的刘爽，昨天在一场婚宴席上，才吃到烧鳝片，两次相隔近一个月。
    “小时候家里经常吃到鳝片，后来次数就越来越少了。”25岁的刘爽说，现在一个月能吃一次就很不错了。
    记者采访了解到，如今身价最高达40元/斤，鳝鱼俨然已成为一道贵族菜，而这样的变化也是鳝鱼悄然“游离”普通市民餐桌的主要原因。

    鳝鱼价格居高不下

    刘爽妈妈不是不想多给儿子烧鳝鱼，怪就怪鳝鱼身价太高，常吃还真的吃不消。“去年一整年，买过最便宜的鳝鱼都是28元/斤，比吃甲鱼还贵。”刘妈妈算了一下，烧一盘鳝片，至少也要五六十块钱啊！
    昨日，在汉口台北路菜市场，每个水产档口都摆着一桶鳝鱼，卖价都是30元/斤。记者观察半小时，只有一位市民称了两条，花了16元：“有点贵，也就尝尝吧！”
    记者随后又走访多个菜场，鳝鱼最高卖到了40元/斤。在汉口满春街菜场，做了近20年水产零售的董红六说，现在不敢进太多鳝鱼，怕当天卖不出去，“基本上一天能卖5到10斤”。
    昨天的白沙洲农产品大市场价格监测显示，黄鳝的批发均价在26元/斤，在15种不同水产品的价格比较中，仅次于野生甲鱼，排名第二。

    鱼苗渐少成为瓶颈

    “市场价高，但养殖户也很难挣到钱！”在新洲汪集街金湖村养了5年鳝鱼的罗康明特别无奈。“去年5月买的鳝鱼苗是30元/斤，加上饲料、人工费，卖给鱼贩的成鱼均价也就23元/斤。”
    鳝鱼贵贵在鱼苗：“鳝鱼苗没有人工培育，全都是纯野生的，只能靠渔民去捕捞，越捕越少，价格也越来越贵。”罗康明说。
    罗康明去年买的4000斤鳝鱼苗，长出的成鱼除掉最后的损耗有5000多斤，春节后全部卖完，赚了将近3万块，这已让他相当满意。“1斤鳝鱼苗即使养得好，成活率也只有60%—70%，最后能出2斤的成鱼就非常不错，减掉成本和运输损耗，赚不到什么钱。”
    野生鱼苗越少，养殖成本越高，市场上的鳝鱼就越来越贵，鳝鱼离市民餐桌也就越来越远。