凉拌剁椒皮蛋

论坛管理 · 发表于 2014-4-30 15:36:14

1．皮蛋剥去壳洗净；
2．将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣，或者刀沾水切开；

3．切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。

400 · 发表于 2014-4-30 16:06:39

这个蛮好吃。就是怕吃多了有负作用。
皮蛋含铅太多

论坛管理 · 发表于 2014-5-4 08:40:17

400 发表于 2014-4-30 16:06
这个蛮好吃。就是怕吃多了有负作用。
皮蛋含铅太多

也是，
就是夏天很喜欢吃这个菜啊
看来得控制了

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[家常菜谱] 凉拌剁椒皮蛋