江陵开展餐饮行业专项检查，守护市民舌尖上的安全

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江陵开展餐饮行业专项检查，守护市民舌尖上的安全

8月24日，《江汉风》栏目报道了北京胖哥俩使用隔夜螃蟹当新鲜螃蟹售卖的节目，8月25日，江陵县市场监管局也组织专班对辖区内的餐饮企业开展了一次专项检查。

上午，在江陵县郝穴镇，市场监管部门执法人员检查了某餐饮连锁店的螃蟹售卖情况。随后，执法人员来到餐馆后厨，查看螃蟹、虾类的鲜活度，该餐馆每天从水产市场购进约40斤螃蟹，当天烹饪后要全部卖完，如果没有卖完的会给员工当天带回家食用。运输过程中死掉的、不够鲜活的虾蟹都要丢弃，不允许加工制作，更不允许端上餐桌。

在另一家餐馆，执法人员检查了鱼类的鲜活程度，以及后厨的食品卫生状况，对发现的调味品盒没有盖好、食品原材料存放不规范的行为进行了提醒。随后执法人员在另一家餐饮店，检查了冰箱内有无隔夜菜，对于鲜活食材的存放进行了提醒，同时对该餐饮店地面的漏网宽度进行测量，要求店家按规定缩短缝隙。

目前，江陵城区有餐饮企业、经营户400多家，执法人员加大检查频次，保障市民饮食安全，同时，对发现的违规行为，将严惩不贷。

来源：云上荆州
记者：陈明阳