香槟（起泡酒）的酿造

玫瑰酒庄

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香槟指的是哪种葡萄酒？是指法国香槟地区用传统的香槟法酿造出来的起泡酒。一般多将起泡酒统称为香槟，但严格来说香槟是受酒标法保护的商品名称之一。


起泡酒指的是什么呢？我们一般喝的白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒等属于无泡葡萄酒，与有气泡的起泡酒相反。起泡酒里含有碳酸气体。


起泡酒的味道怎么样？接近白葡萄酒的味道。因为新鲜爽口，多用于开胃酒，有和任何美食都相当搭配的优点。起泡酒在派对上还可以起到活跃气氛的作用。


起泡酒里含有多少碳酸气体？从3个大气压以下的低发泡型葡萄酒到5个大气压以上的香槟等。起泡酒的种类不同，碳酸气体的含量也不一样。气压越高碳酸含量就越多。汽车轮胎的气压一般在4个大气压左右，所以香槟的气压非常高。






酒庄地址：沿河路2号，周拱桥往申达电器方向——中通对面