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[网友爆料] 围观就快失传的乡村手艺:阉鸡匠璇鸡公阿子

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  • TA的每日心情
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    2024-1-30 17:41
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    [LV.10]名扬四海

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    发表于 2015-9-29 19:11:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
    阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉,目的是让公鸡长得更快一些,肉质更嫩一些。阉鸡又名骟鸡或是线鸡,说的就是这种被阉割后的公鸡。公鸡在阉割之前很富有攻击性,活动能力很强,往往把喂它的饲料很快消耗掉,养鸡成本高居不下,而且肉质很差。阉割过的鸡会性情大变,甚至可以代替母鸡照顾小鸡。每年四五月份,当农家的小公鸡换出亮羽之际,阉鸡匠就会活跃在农村,或者在乡镇的市集里。为农户阉割小公鸡,这些阉割过的鸡就是阉鸡。

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    记得小时候不光有璇鸡公嘀,还有璇猪子嘀猪医生哈~(感谢 猫猫姐供图)

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    让我们一起开创大场面…
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  • TA的每日心情
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    [LV.10]名扬四海

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     楼主| 发表于 2015-9-29 19:20:21 | 显示全部楼层
    记得小时候不光有璇鸡公嘀,还有璇猪子嘀猪医生哈~
    让我们一起开创大场面…
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    发表于 2015-9-29 19:23:57 移动设备客户端 | 显示全部楼层
    现在的兽医还是有这种手艺的。锹猪卵子,锹牛卵子。
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-9-24 10:27
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    [LV.1]社区菜鸟

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    发表于 2015-9-29 19:34:07 | 显示全部楼层
    在广西,阉鸡手艺不仅没失传,还有阉鸡技术培训,有一支女子阉鸡队还上过央视7套农业节目
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    发表于 2015-9-29 19:39:23 移动设备客户端 | 显示全部楼层
    看斗这个让我想起了海南腌牛,嘛真滴残忍,拿锤子锤滴,直接锤破,那个牛就像死滴,条起个舌头,然后灌米汤,最后能活起来滴牛不过一半
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  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-30 07:27
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    [LV.8]以坛为家

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    发表于 2015-9-30 06:44:07 | 显示全部楼层
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    发表于 2015-9-30 07:24:11 移动设备客户端 | 显示全部楼层
    只见过刀割滴,还没听说锤子锤滴
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    发表于 2015-9-30 08:27:18 移动设备客户端 | 显示全部楼层
    我就见过一回弦鸡,咯时候还好小哦
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    2020-11-14 14:38
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    [LV.9]大名鼎鼎

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    发表于 2015-10-1 07:47:19 | 显示全部楼层
    勿忘昨天面对今天无愧明天
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    发表于 2017-1-3 11:49:37 | 显示全部楼层
    阉鸡技术不会失传,只有创新。早在1992年的时候 我们就已经创新了阉小鸡技术。在2008年成立展民阉鸡合作社对外召开技术培训。先后多次受到CCTV7的专题报道,至今已培训出数千阉鸡技术精英,也有很多阉鸡同行陆陆续续成立了合作社 阉鸡队伍等 为阉鸡行业做贡献。
    新技术与传统技术的差别:
    ①阉割时间不同。传统阉鸡术须56—90日龄,公鸡开始啼鸣,雄性特征表现出来后,才进行施术;快速阉鸡术无须等公鸡雄性成熟就可进行阉割施术,一般施术日龄是14—25天。
    ②使用的工具不同。传统工具一般由5—7件,操作不便;快速阉鸡工具仅有3件,施术过程完全器不离手,减少感染,扩张器可以单手操作,方便快捷。
    ③阉割速度不同。传统的手术时间长,阉割一只鸡须1—3分钟;快速阉鸡手术时间短,熟练的施术者可在10秒钟内成功阉割一只公鸡,大大提高了工作效率。
    ④手术成功率不同。传统工具适用于大鸡,用于小鸡阉割时,因为睾丸小、易碎,不容易摘除干净,造成杂生鸡的机率高,而不适合施术;快速阉鸡工具是在实践中改良的工具,根据传统阉割实际问题做了彻底的解决,睾丸摘除干净,成功率很高。
    ⑤对鸡的生长影响不同。传统阉割术由于手术时间长,扩张器对鸡的创口压迫时间长,血管长时间受阻,不利于术后愈合,甚至创口感染化浓,影响鸡的生长周天长;快速阉鸡施术时间迅速,压迫血管时间短,减少鸡的痛疼,术后3天创口基本愈合,对生长影响小。
    ⑥同样的死亡率,损失也不相同。传统阉割术施术的都是大鸡,睾丸根部血管粗大,常常因出血过多引起死亡。一个大公鸡的饲养成本约等于8—10个小公鸡的饲养成本。
    ⑦经济效益不同。传统的阉割的公鸡一般是150天至180天才可出栏,饲养成本高;快速阉鸡施术后的小公鸡基本上到120天左右就可出栏,提早20—40天,减少饲养成本,增加经济效益。
    ⑧养殖风险不同。养殖日龄越长,风险越大。传统阉割术不适合阉鸡的规模化;快速阉鸡术是在阉鸡消费膨胀的带动下成熟起来的,适合大规模发展阉鸡养殖业。
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