植物爱情故事：谁是你的“菜”

无忧

    案例：
    张昊和王欢是一对甜蜜的新婚夫妇，王欢准备的晚餐却越来越“素”，张昊总是忍不住抱怨“怎么没我的菜？”王欢犯愁了，为了健康着想，要如何改变他的饮食习惯？

    安利营养顾问告诉记者：有意识地摄入种类丰富的果蔬营养，不仅能保证充足的维生素矿物质摄入，还可摄入神奇植物营养素成分，让身体更有效的对抗环境污染、辐射等造成的自由基氧化侵袭，减缓衰老、预防多种慢性疾病。

    来自植物的深情守护

    科学家成功验证了众多植物营养素的积极作用，如大蒜中的蒜氨酸、茶中的茶多酚等，对防治慢性病、改善亚健康、调节内分泌等都有积极作用。在植物体内，植物营养素的分布及含

    量是一个动态变化的过程。如果日常膳食摄入的植物营养素不足，可以选择富含植物营养素的补充剂来弥补，例如纽崔莱倍立健片等。

    定制你的植物营养

    不同植物所含的植物营养素不尽相同。大量摄入某种特定的植物营养素可对健康产生针对性的作用。究竟谁是你的“菜”?

    抵抗衰老—花青素。朋友聚会上，“你一点都没变”成了最受欢迎的赞美。花青素可能就是他们的秘方。花青素是植物营养素里的抗老先锋，抗氧化性明显优于维E和维C。番茄红素也是驻颜专家。花青素：针叶樱桃、蓝莓、红球甘蓝；番茄红素：番茄、胡萝卜，柿子椒。

    对抗痛风—槲皮素。喜欢“大口吃肉，大碗喝酒”的人身体经常会响起

    痛风警报。这类人群应食用富含槲皮素的果蔬或营养补充剂，槲皮素最骄人的能力是抗炎、抗过敏。同样能够缓解伤痛的植物营养素—绿源酸，具有抗菌消炎作用。槲皮素：越橘、红洋葱、茶叶；绿源酸：杜仲叶、山楂、卷心菜。

    保护视力—叶黄素。日常的光和紫外线都会对人眼造成伤害，叶黄素

    是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，但人体无法自身制造，必须靠食用果蔬或者服用补充剂。叶黄素：菠菜、西兰花、玉米。
    小贴士：食物的缤纷多彩不仅能勾起吃货们旺盛的食欲,还是判断植物营养素含量的简单表示，你是不是也曾有过把彩虹吃掉的想法呢？