Haydn出品家常美食：黄牯豆腐鱼丸

随风而逝 · 发表于 2016-3-9 23:11:16

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初春的三月又开始了颠覆的变脸，整天都是风雨交加的阴冷天气，晚上屋外居然还飘起鹅毛大雪。喝一碗热腾腾的暖汤，可以使人在寒意中品尝到无限的温暖。其实做汤是做菜中即简单又易学的，黄牯豆腐鱼丸汤即是其中的一种。在超市买回三条黄轱鱼和一盒嫩豆腐、五个圣女果来点缀卖相。
一、烧一锅水至滚烫，然后放入生姜和盐。
二、将黄轱鱼放锅中煮至鱼味入汤。
三、加老陈醋去鱼腥味，然后放入豆腐块、鱼丸和圣女果。
四、几分钟后在汤内撒入胡椒汤和葱花即可。

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