经常在花甲里吃到像沙子一样的东西，那是什么？

晕晕的人生

花甲是生活在浅海的海床，生活环境周围覆盖着挺多沙子。当花甲吃东西呼吸或者打开贝壳都有可能进入沙子。一般沙子会在裙边，或者花甲的里面，第一种沙子去除比较简单，第二种需要一点时间。人恐怕不必象鸡那样吃沙子助消化，所以这些沙子对胃腸也不会有益无害，关键在于，蛤肉虽然鲜美，但牙齿咀嚼沙子的感觉会破坏享用美味的情绪。

做花甲之前可以用这些方法去除沙子。
1．放盐巴或味精，然后再放菜刀在盆子里，时间就是你一买回来就放，先做别的菜，等别的菜做好了，花蛤的沙也吐的差不多了

2.自来水放点盐，稍点几滴香油，把花蛤放进去静置一小时后搅一搅，反复几次就可以了。原理：香油的香味和盐的滋味诱使花蛤张开，一搅动花蛤受到惊吓就合上了，一开一合就强迫它把泥吐出了。

3.让花蛤吐沙的好办法是水里放生锈的铁钉,效果比加盐要好。

烹煮前,要让花蛤吐沙,最彻底的方法是以咸水混入少许淡水养1至2天。以先稀盐水置於暗处有助蛤吐沙。

如果觉得在外边吃不干净，自己在家也可以做香辣炒花甲！！


【香辣炒花甲】

原料： 花甲 青红椒 姜末 蒜末 小葱末 料酒 生抽 蚝油 油盐

制作：1. 买回来的花甲泡在清水中， 加入几滴油，让花甲吐沙；
2. 准备好其他原材料；
3、 将花甲放入保鲜盒红，加入少许水， 加盖后摇动， 这样能让花甲进一步吐沙； 重复几次；
4. 锅中放入适量水 ， 加入花甲进去煮；
5. 煮到花甲张口；
6. 捞出来后沥干水分；
7. 烧热锅， 放入适量的油， 下入姜蒜末进去爆香；
8. 爆香后再加入青红椒末进去翻炒；
9. 翻炒几下后加入花甲进去翻炒；
10. 加入适量料酒、生抽和少许蚝油进去翻炒；
11. 再加入盐进去翻炒调味；
12. 最后加入小葱末翻炒；
13. 盛入盘中。

​ 小贴士：
1. 花甲买回来第一处理就是吐沙， 先将花甲放入几滴油泡在清水中泡上几个小时； 炒的时候将花甲放入保鲜盒红， 加入少许水， 加盖后摇动， 这样能让花甲进一步吐沙；重复几次；

2. 炒花甲之前焯下水， 冷水煮花甲， 花甲张口后就关火；没有张口的花甲就不能吃了；

3. 炒花甲大火快炒， 先爆香葱姜蒜， 再加入花甲进去翻炒， 加入盐等调味料， 记得无须炒的太久， 让调味料均匀的裹在花甲上就可以了，这样能保持花甲的鲜嫩。（今日头条）

Yellow

很喜欢吃的东西，收藏起来，以后自己学着做。

博士60

家里不知这花甲多少钱一斤，长沙七元一斤11块钱炒一嘿大盘\死的未得么子，我蛮喜欢吃