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[文化寻踪] 有钱无钱 剃头过年:江陵的这些春节习俗,你都知道吗!

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    发表于 2019-2-2 17:26:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    春节即年节,俗称“过年”。中国人格外看重春节,把春节作为新一年的开始。古代新年的活动,意在庆贺丰收、敬天祈年、敦亲祀祖、辞旧迎新。时至当今,辞旧迎新、祈愿人寿年丰依然是恒定新年的主题。扫房屋、做清洁、买鲜花、换春联、添新衣、办年货、洗头沐浴、里里外外洗换一新,俗话说:“有钱无钱,剃头过年”,“叫花子也有三天年”。人们要以崭新的面貌告别旧年,以期新的一年万象更新。

    民间习俗中,一进入腊月,无论城乡就开始忙碌办年货。各家腌制鸡鸭鱼肉、香肠野味等。谓之腌腊菜。农村准备更为丰盛。头桩是每家必杀一头猪,特困难者两家杀一头分边(无论大小),叫杀年猪。同时,晒阴米、推糍浆、打糍巴、摊豆皮、熬麻糖、做米籽糖、摊苕皮子、炒花生、瓜子。还有一样独道菜,杀猪开膛后,在喉管与心脏之间有些未流尽的血叫“膛血”,人们把这种血与豆腐相拌,做成园团晒干,叫“元子巴巴”,是下酒佳品。50、60年代盛行,现已绝迹。条件好的家庭还蒸鱼糕。总之,过年所备生活物资是全年生活中最丰盛之时。江陵谚语云:“大人盼种田、小孩盼过年。

    过去商铺和居民还要清理内外帐目,催讨欠帐,比较去年,筹划来年,所以民间又有将年节称为“年关”。

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    本地旧俗,进人腊月即有诸多禁忌,为图来年吉利,老人加强对小孩的语言管理。

    凡“死”“鬼”“妖”“魔”“亏”“蚀”等不吉利的话一律不准讲,否则就要受责备。为防万一,还在厅堂两侧贴上用红纸写的“童言无忌、万事顺遂”的纸条,以保全家清泰。腊月初八有制作“腊八豆”吃“腊八粥”的习俗。江陵以腊月二十四过“小年’(春节为大年),民间过小年也要准备酒菜,以表庆祝。

    腊月二十四日又俗称为“老鼠子嫁姑娘”之日。这天也是民间婚嫁无禁忌之日。同时,也有些禁忌。当日不得炸油锅,炒锅,推磨等活。相传为:“你吵它一天,它吵你一年。”有些家中把簸箕拿出来拍打,口中不断念着“拍簸箕打簸箕,老鼠下儿不成器”。以备来年家中鼠少之意。

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    过了小年,各家外出者(无论从事什么)均已回家。各家都进人了庆大年的准备工作。如:打堂尘(清洁大扫除),布置室内外,购买年货、家中做米酒、炸油锅,,赶制过年食品。临近除夕的两天,家家门前要贴门神,春联,大门左右贴书“开门宏发,出行大吉”的红纸条。神台新换神位(一般书写“天地君亲师”,后改为“天地国家师”或历代远高曾考之神位),逐步改为贴毛主席像,,此习俗虽逐步淡化,但至今还有许多家庭仍设神台。

    腊月三十(月小为二十九)为除夕。除夕是一年的最后一天,为“月穷岁尽之日”,所以又叫除岁。此日是全年节日庆典最隆重的一天。当日,商铺、作坊及一切经营者,只营业半天,午后各家准备团年。团年前,先装香发蜡,点燃三张黄表,祭拜先人祖宗,燃放鞭炮,等菜出齐后,在方桌上(原来都是方桌,很少有圆桌)备好四份餐具、四个酒杯,斟饭斟酒,由家主先为祖宗之灵奠酒后,依辈分长幼入席吃团年饭,也叫年夜饭,以示合家欢聚。当农村放完鞭炮之后,还要抱一捆柴火归家,取抱财归家的吉利之意。

    除夕这天有诸多禁忌。团年饭必备三天所用,用甑子蒸饭至正月初三才能空甑。三天不能挑水、三天不能向门外倒水和垃圾,表示财不外出。吃年饭时人,们即使没有食欲,也要吃块“鱼头”或“鱼尾”,寓意是“头尾有余”,但盘中的鱼不能翻动,不然新年出门会遭翻车、翻船之灾。

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    除夕有守岁习俗。过去,农村家家户户早就准备好了几个树蔸,吃完团年饭后就在大厅把火发燃,城镇一般用火盆,当晚全家坐在火堆(或火盆)周围听长辈谈一今论古、叙旧话新。同时将所阉制的腊菜动在火傍卤出来,以备接春客所用。  

    守岁至除夕子夜(初一零时)或黎明要“出行”。各家在各自门前插上香、点燃黄表,有的还有道士送来的“出行表”,一并燃烧,燃放鞭炮,以迎接新的一年的来临。自20世纪80年代以来,春节联欢晚正会也成为一个固定节日,出行时间以晚会钟声为准,已形成习惯。大年初一清晨,小辈要向长辈拜年,长辈要给小孩压岁钱,并说一些吉利话,以彰显亲情,寄托对后辈的期望。老人守岁之后,初一白天补睡,谓“挖窖”,即于梦中挖取窖藏的金银财宝,取预兆发财的意思。除夕之夜,,各家还要上祖坟烧纸点灯上亮。

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    本地风俗,有初一拜父母,初二拜丈母之说。初一早晨,儿媳妇必须给公婆送一碗石滚蛋或米酒汤圆及红枣之类(谓之早茶)以表一年到头儿媳之孝心。一般人初一在家,初二出行,有孝者三天不出门,在家守灵。但后来生活节奏加快,且多为独生子女,因此年轻夫妻往往初一即带孩子到外祖父母家拜年。旧习从初二起,即外出给亲友拜年,互赠礼品。路遇熟人也要拱手施礼,互道新年好,“恭喜发财”之类的祝贺之语。对街坊则挨家拜年,俗为之拜年“跑年”。此俗现在还流行,另外有寄送贺年卡及电话拜年的新风尚。

    正月初一也有许多禁忌。民间有“初一动了针和线,挑了龙筋长针眼(生下的小孩眼睛象针眼样的小)的说法。还如忌吃药,相传,初一吃了药不但病治不好,还得一年到头吃药。忌用斧子劈柴,“初一斧子劈开柴(财),劈开再也回不来”。在民间,人们认为水有水神。水神的生日是正月初一、初二。因此,这两天不要洗衣服、避免打扰水神。

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    民俗中请春客也有很大讲究。特别有新女婿拜年就更不可忽视了,必备十二个不同品种的碟子,主要以年猪下水为主,如:心、肝、肚、肠、腰子、盐贴、赚头、顺风、猪尾、香肠等。这些小货缺少一样必遭非议。这十二个碟子至少要管到正月十五或直至姑娘回娘家才收碟子。平时招待客人必须齐全。因而,有3-4个碟子是不能吃的(因数量少也买不到),成年人都知道,人们称为“看菜”。原来出嫁姑娘自正月初一起一直要留在家中招待客人,亲友多的家庭,一直要接待到正月底。谚语有:“正月拜年不为早,二月拜年不为迟,三月拜年正当时”之说。随着经济发展,人们生活水平的提高,这一习俗已完全绝迹。

    本地人将正月初一至初十与人及各种动植物的生日联系起来,有一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九豆、十麦之说,这些日子那一天放晴,即预示人及此种动物或庄稼健康长势兴旺。初七为“人生"大家尤为重视。当晚人们会在大厅内把鞭用脚盆扣住燃放。

    正月初九称为“上九日”,也说是王母娘娘生日。以往商铺自此日开门营业,出远门的人也从这天开始起程,童言开禁,商户也开始了赊借等财务往来。(部分资料来源于张家清先生总纂的《江陵县志》)

    来源:江陵民间文化选录
    袁宗雅 整理

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