百搭佐餐酱

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主料：香菇1斤

辅料：洋葱1/2个

调料：食盐1小勺，鸡精1/2小勺，葱1段，姜2块，花椒几粒，生抽2勺，辣豆豉1勺

百搭佐餐酱的做法

1.香菇洗净去掉根部

2.锅内烧开水，放入香菇焯水

3.葱切段，姜切片，准备好花椒备用

4.香菇挤去水分，剁碎备用

5.洋葱切末备用

6.锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香

7.将炸过的葱姜花椒捞出

8.将洋葱放入油锅翻炒出香味

9.倒入香菇末翻炒

10.香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀

11.加入一勺豆豉油辣椒(根据自家口味，可多加也可不加)

12.酌情加入盐和鸡精调味