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[养生保健] 湖北一夫妻双双查出甲状腺癌!竟然是因为这个"坏习惯",很多人还在做…

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    发表于 2019-11-5 01:37:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
    都说夫妻在一起生活久了,
    会呈现出人们所说的“夫妻相”。
    却不知夫妻生活久了,
    还可能会得“夫妻病”!
    这不,就在近日,
    湖北一对夫妻,
    同时被查出患上甲状腺癌!

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    难道癌症也会传染?
    错!只是因为这对夫妻
    都有一个相同的饮食习惯,
    医生说了:
    它才是夫妻俩同时患癌的重要原因!

    体检结果令人吃惊

    39岁的熊女士和41岁的丈夫都是湖北一个县城的农民,平日里两人身体状况不错。半个月前,在县城居住的亲戚邀请下,夫妻俩到县医院做了体检,没想到体检结果让夫妻俩大吃一惊,两人被同时诊断为甲状腺结节。

    在当地医生的建议下,夫妻俩来到湖北某知名医院的甲乳外科,医院为方便夫妻俩相互照顾,特地将他们安排进一个双人间病房。

    夫妻双双患上甲状腺癌

    该院甲乳外科吴教授细致地查看了夫妻俩的病情,结合彩超报告高度怀疑为癌症,并迅速实施手术。

    果然,病检报告证实了吴教授的判断:夫妻俩均患上甲状腺癌。

    都是腌制菜惹得锅

    吴教授和熊女士交谈中了解到,从10多年前开始,熊女士每逢过年时都要腌制足够吃一年的鱼肉和咸菜,她和丈夫几乎每餐都要吃腌制菜。

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    吴教授表示,最新的《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》明确将腌制食品列入一级致癌物,常吃腌菜是夫妻俩患上甲状腺癌的重要原因。因为咸菜和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐,虽然亚硝酸盐本身不致癌,但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合,形成致癌物亚硝胺。

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    一类致癌物中的食物类
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    “甲状腺癌早期临床表现不明显,夫妻俩长期共同生活饮食习惯高度一致,一方若查出甲状腺癌等癌症,另一方就要提高警惕。”吴教授提醒,大家要养成均衡饮食的习惯,多吃新鲜水果蔬菜,少吃腌制食品。

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    其实,生活中
    不仅是饮食习惯
    就连在飘香的厨房、翻炒的锅灶里
    如果不注意
    也会藏着致癌、致命隐患

    无独有偶
    不久前,北京电视台《我是大医生》曝光:北京一位女士,2013年被检测出患有癌症。更可怕的是,她的爸爸、哥哥等一家四口全是相继患癌去世。

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    到底是什么原因导致一家人都逃脱不了癌症的阴影?医生进行了大量的分析实验,发现王女士家的致癌因素——竟然是一个做菜的习惯!

    医生在张女士日常用的砧板、筷子上都发现了黄曲霉菌的存在!

    专家介绍,这主要是家里做饭的砧板,经常用却不晾干、不清洗、生熟食物共用一个砧板,最终导致黄曲霉菌的产生。进而黄曲霉菌产生比砒霜还毒的——黄曲霉素!

    黄曲霉素 是我们所知的最强的生物致癌剂,1毫克就是致癌剂量。摄入1毫克就可能致癌,一次性摄入20毫克就能致命。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

    这7种做菜习惯易致癌


    1、炒菜不开抽油烟机
    我们中国饮食多以“煎、炒、烹、炸”为主,但烹饪过程中会产生大量的油烟,很多人炒菜不爱开抽油烟机,或者炒完菜立刻关闭抽油烟机,这种做菜习惯可能会害了自己、害了家人!

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    烹调油在高温状态下会产生油烟,其中含有许多具有刺激性的有害物质。另外,厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。国内外研究发现,女性从事烹调的年头越长,每天炒菜的次数越多,患肺癌的风险就越大。

    这是由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾,使局部环境恶化,有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,损伤呼吸系统细胞组织,很容易使肺癌发生。

    2、锅冒烟了才放菜
    很多人刚学做菜的时候,家里的老一辈经常强调要“等锅里的油冒烟了再把菜放进去”。

    当油锅开始冒烟的时候,说明油温已经挺高了,这时就很可能会产生一些致癌物质。

    3、炒菜温度高、炒完不刷锅
    此前,香港食物安全中心发布的一份膳食研究报告中提到:炒菜时温度越高、时间越长,产生的丙烯酰胺(2 类致癌物)越多。

    炒菜油温越高,出来的食物颜色越深,产生的有毒和致癌物也会较多。另外,如果食物烤到焦糊或炒完菜不刷锅,锅表面会附着有食物残渣,再次加热,也会产生有害物质。

    4做饭放盐过多
    2012年中国居民营养与健康状况监测的数据显示:我国居民食盐摄入量每天为 10.5克。这大大超过了6克的每日限定量,也就是说,中国人平均吃了限定量的两倍。

    做饭放盐过多,除了会高血压的等心脑血管疾病,还会增加胃癌的发病风险。研究发现,食盐的致癌的原因之一是高渗透压对胃黏膜造成损害,从而造成一系列病理改变。

    5、一锅油反复用
    炸东西时,用油量比较大。浪费似乎不太好,很多人就会把煎炸过的油重新收集起来,存着下次炒菜时接着用。

    你不知道的是,在用过的油里,会含有上次煎炸时的各种残留的有害物质。这些油脂如果持续受热,还会继续产生一些致癌物,比如著名的「苯并芘」——国际癌症研究机构确认的 1 类致癌物。

    6、爱吃煎炸食品
    有些人常吃煎炸的食物,家里经常会炸一些食物,但这会增加患癌风险。

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    像土豆、馒头这样高碳水化合物、低蛋白质的淀粉类食品,以及一些蔬菜,在煎炸、烧烤等高温(温度通常超过 120℃)烹调时,也更容易产生丙烯酰胺等致癌物。

    7、爱用土榨油、毛油
    有些人喜欢使用未经精炼的“毛油”、“土榨油”,觉得这样的油天然、味道香、更健康。

    其实,这些油未经过精炼加工,杂质多、烟点低,容易形成大量油烟,更容易产生致癌物。

    如果你是家里的掌勺人
    请保护好自己和家人
    别让这些习惯害了家人

    如果你只是坐等开饭的人
    一定要把这些知识
    快告诉给掌勺人

    来源:健康时报(ID:jksb2013)、医路向前巍子(ID:yiluxiangqianweizi)、科普中国

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