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[家常菜谱] 开宝马车嘀单身洋芋妹出品:老黄瓜烘鸡子

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发表于 2014-7-22 11:23:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天看到有几条老黄瓜,觉得丢了太可惜,得买只鸡来配。
恩,有了这想法,做梦都在7鸡子。这是有多好7啊
自打减肥滴念头强烈到爆棚滴时候,就没有7过么子油荤。
即日,就嘎事!

QQ图片20140722120319.jpg

制作流程见沙发地板小板凳……

土鸡子,是7不起滴。洋鸡子,是不好7滴。中和一哈,搞个蛋鸡。至少味道上可以忽悠过去。
老板,咧鸡子好多前一斤啊:7.3一斤
蛋鸡咧 :10块
尼玛,太吓人了,也就个把月没7过荤啦,老板,能不能便宜点:给你9.5吧
欣然接受。

跟我把块子剁小一点,蛋鸡肉质紧,不枪洋鸡子,没嚼头。剁小一点,是必须的。
约了一下,24.9;大气一回,给了25,不用找了。
多洒脱滴背影。哈哈哈。



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 楼主| 发表于 2014-7-22 11:40:52 | 显示全部楼层
1、鸡子买回来,一定要清洗干净。比如肺,一定要抠出来,因为里面全是垃圾和细菌。鸡头,不建议7,如果一定要7滴话,鸡子的喙取下来,把口拉开,多冲几遍。气管取下来。脚指嘎多下来。
2、鸡油取下来,就可以用鸡油做菜了。不用别的油。减少油脂摄入。鸡油非常香,不做菜的人体会不到滴。
3、水烧开,把鸡子肉焯哈水,加白醋去腥。如果直接丢下去炒的话,很多水分会出来,温度上不去,影响口味。焯出来的鸡肉,马上过冷水冲洗。
4、准备好调味料,我常用的就是生姜(我自己一般不去皮,但是霉变的一定不要用)、蒜子、桂皮、八角、花椒。另外用洋葱爆香一哈,最好选紫皮洋葱,花青素多一些,不过价格贵个2毛钱。
5、煸鸡油,一定要小火。因为有水分,不然全炸出来。
6、爆香佐料。

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 楼主| 发表于 2014-7-22 12:00:00 | 显示全部楼层
发帖挣分,站长,我滴白猫洗洁精跟我噶斗啊,等斗洗锅。
搞出来了,不敢豁汤,太辣了,5个黄色朝天椒>20个红尖椒滴辣度。辣到神清气爽,再也不用担心这个夏天滴热浪啦。
专拣黄瓜7,下餐热滴话,鸡子就蛮好7了。

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发表于 2014-10-28 22:10:52 | 显示全部楼层
鸡子没有烂   黄瓜烂了   黄瓜要吃断生的
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 楼主| 发表于 2014-7-22 11:49:11 | 显示全部楼层
刚刚把饭都7了。

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发表于 2014-7-22 11:49:43 | 显示全部楼层
大厨……
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发表于 2014-7-22 11:55:31 | 显示全部楼层
我要7
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发表于 2014-7-22 11:57:52 | 显示全部楼层
成品搞上来看哈子……
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发表于 2014-7-22 12:06:18 | 显示全部楼层
真嘀看饿哒,我来回克搞得吃……
让我们一起开创大场面…
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发表于 2014-7-22 12:45:23 移动设备客户端 | 显示全部楼层
标题信息量好大啊,我也想吃黄瓜轰鸡子
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发表于 2014-7-22 15:39:27 | 显示全部楼层
看起来非常好七的样子
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