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[江陵点滴] 在江陵农村:贵客来了舀碗鸡蛋茶!你享受过这个待遇没?

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    2021-10-13 16:10
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    发表于 2018-11-7 09:40:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    古人云:礼出于俗,俗化为礼。正是如此,各地有不同的风俗,就有不同的礼节。

    在我们湖北江陵附近一带的农村,不知从哪个年代开始,有贵客亲人登门,主人必会舀一碗鸡蛋茶献上,以表心意。

    做鸡蛋茶有讲究,要么是荷包鸡蛋茶,要么是石磙鸡蛋茶。所谓荷包鸡蛋茶,就是先打开蛋壳,将蛋黄蛋清倒进锅里煮开,再盛进碗里放糖即可。所谓石磙鸡蛋茶,就是将完整的鸡蛋放进锅里煮熟,再捞起来剥壳后装在碗里,随后倒进开水、撒些红糖。

    做荷包鸡蛋茶还是石磙鸡蛋茶,取决于来的是什么客人。若是贵客和新女婿,那必须是舀一碗石磙鸡蛋茶,而且鸡蛋得放四个;若是结婚已久的女婿和常客,只有逢年过节来家里时,才会喝上一碗荷包鸡蛋茶,且一般也只放四个鸡蛋。

    记得下乡第一年,年少的我闹了一个无知的插曲。那年的一个夏日,我从大队部开完会回知青队。途中,正好路过干达达家(干达达,奶奶的干女儿)。正在门前洗衣的干达达瞧见我,热情地把我请进了家。

    干达达平时就对我喜爱有加,常留些好吃的顺道给我。我刚一落座,干达达就对我说:“孩子,你看你满头大汗,渴了吧?你坐一会儿,我给你舀碗茶喝!”

    我来不及考虑顺嘴答道:“好,我真渴坏了,您给我用个大碗吧!”干达达怔了一下,笑着进了厨房。不久,干达达从厨房走出来,手里端着一大碗香喷喷的荷包鸡蛋茶。我惊讶地问道,您郎不是说给我舀茶喝吗?怎么是一碗鸡蛋?

    干达达笑着对我说:“你还要赶那么远的路,多吃点,身上有劲儿。”接过碗来一看,里面有八个饱满的鸡蛋,金灿灿的蛋黄若隐若现,真是诱人。此时的我眼里只有美味,连声“谢谢”也忘了说,端起碗来便大口吃喝起来,不一会儿碗底就见了天。

    回去的路上,回味着刚才的美味,心里美滋滋的。可又一琢磨,干达达本可以只用四个鸡蛋,结果用了八个,莫不是与我要用大碗的要求有关?想到这里心里多少有点后悔,可毕竟年少无知,很快就不再想此事了。

    等到每月一次的休息时,我回到家里兴高采烈地讲述了自己喝鸡蛋茶的事,却遭到了母亲的责备:“都17岁的人了,怎么还那么不懂事,连个舀茶的礼节都不晓得吗?

    你干达达家女儿要出嫁,那些鸡蛋肯定是留在新女婿登门时舀茶用的,你个孩子家哪能吃啊!”母亲气我不懂礼节,更担心干达达的生活:“你干达达家根本没养鸡,这8个鸡蛋她不知道攒了多久。”面对母亲的生气,让我羞愧难当。

    回想在1975年的农村,正是大剁“资本主义尾巴”的年代,农民的自留地一片荒芜,即使是家有剩余的农副产品,也是不准上街去卖。若被大队民兵小分队看见不仅要没收,还要召开大会批斗。那时没有分单干,是集体生产(种田)挣工分,根本没有闲人在家里养鸡喂猪,更不会有谁敢在家里搞什么副业生产。

    我干达达一家,是队里有名的老实人,怎么也不敢喂养鸡子。是啊!这八个鸡蛋,在那物质匮乏的年代里,真可谓金贵。这时,我才知道自己是多么的不懂事,也明白了干达达是多么的朴实和喜爱我。

    一碗鸡蛋茶,盛满了浓浓亲情。于昨天,温暖了我青葱的年华;于今天,化作一段芬芳的记忆……

    作者简介
    袁丹银、男、生于1958年、中共党员、荆州市江陵人,湖北省作家协会会员。以笨拙之笔记录点滴的生活,以敬畏之心雕刻思想的花朵,永远放歌在文学的路上。闲暇之余,擅长诗歌、歌词、朗诵诗、随笔散文等,曾在报刊、电台、国家网站发表文学作品千余首(篇)。

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